この週末は餃子だったのですね、皆さん

daizoさんちも、モリチャンさんちも、
実は我が家もつくってました。ちょっと小ぶりだったんですが75個です。こうやって見ると壮観です。daizoさんのエントリーにもありましたが、干ししいたけがキモなように思えます。あとオイスターソース。この二つを入れたとき/入れなかったときを試しましたが、このふたつはないとダメです。

 

 

 

焼き、のほうは具よりも実はシンプルな問題ではないかと思います。今回新品のテフロン加工フライパン使用でしたが、これがあっけないくらいうまく焼けました。要するに、熱したフライパン→火を止めて並べる→熱湯で茹で上げる→焼き上げる→ゴマ油等でカラリとさせる。この辺が出来ればよいのです。daizoさん、奥さんに頼ることなく、チャレンジしてみてくださいね。
我が家は75個ぺロリといってしまいました。

コメント 3

75個すげぇ～＼(◎o◎)／！<BR>壮観ですねぇ！！しかも一気に全部なくなっちゃうんですか！？<BR>男の子二人いると食事風景もド迫力なんでしょうね。<BR><BR>フライパンの件、よくわかりました。<BR>またチャンスをもらって挑戦してみます。<BR>75個にも挑戦してみたいです。（食べる方と作る方。）
by daizo (2005-04-04 23:23) 

ま、まじでうまそうですね。餃子くいてぇ～～！
by emam (2005-04-05 06:14) 

お見事！壮観ですねぇ！！<BR>今回、皮の仕入れが足りなかったと夫婦で話しておりました。<BR>次回はオイスターソースを試してみます。<BR>でっかいフライパンが欲しくなりましたねぇ。。<BR>餃子は文化だ！　家族円満の一品です。
by モリチャン (2005-04-05 13:14)